La Senda del Azar recorre la revolución silenciosa que ha transformado el cultivo del olivo durante las últimas décadas. Filmada en seis países y atravesando territorios agrícolas de ambos hemisferios, la película sigue las huellas de agricultores, ingenieros, científicos y trabajadores que participaron en una mutación radical de una de las prácticas agrícolas más antiguas del Mediterráneo.
A partir de la expansión del llamado “modelo en seto”, el documental explora cómo una tradición milenaria fue absorbida progresivamente por nuevas lógicas de mecanización, productividad y escala global. Lo que comenzó como una apuesta incierta y experimental terminó modificando no solo la industria del aceite de oliva, sino también la relación entre paisaje, tecnología y trabajo rural.
Lejos de plantear un relato exclusivamente técnico o empresarial, La Senda del Azar se construye como una memoria coral sobre el riesgo, la intuición y la transformación. Una película sobre quienes imaginaron nuevas formas de cultivo sin saber todavía cuáles serían sus consecuencias económicas, sociales y culturales.
El título, inspirado en un verso de Antonio Machado, remite precisamente a esa dimensión incierta de toda transformación histórica: caminos que se abren sin garantías, decisiones tomadas a ciegas y procesos que solo pueden comprenderse plenamente con el paso del tiempo.
